Le projet pour le nouveau musée du Gruyère propose une série d'espaces destinés à l'accueil du public gravitants autour de la cave d'affinage du Gruyère existante.
L'ensemble s'articule dans un damier volumétrique offrant l'autonomie à chaque partie et une circulation singulière reliant le tout. Des espaces extérieurs variés permettent une vision changeante du contexte et des montagnes.